广东汕头社保基数20800元和5000元的主要区别体现在缴费金额、福利待遇及适用人群等方面，具体如下：

缴费金额差异

• 20800元基数：
  • 个人每月养老保险缴费约为1664元（20800元 × 8%）。
  • 企业每月需缴纳3328元（20800元 × 16%）。
  • 假设其他险种缴费比例与养老保险相似，则每月总缴费金额会更高。
• 5000元基数：
  • 个人每月仅需缴纳400元（5000元 × 8%）。
  • 企业每月需缴纳800元（5000元 × 16%）。
  • 同样假设其他险种缴费比例一致，低基数下的月总缴费金额显著低于高基数。

福利待遇差距

• 养老金：养老金的计算直接挂钩缴费基数，因此20800元基数退休后每月领取的养老金会显著高于5000元基数。
• 医疗保险：医保报销上限与个人账户划拨金额也随基数提高而增加。高基数参保人年度住院报销限额可能多出数万元。
• 失业保险和工伤保险：虽然具体金额取决于缴费比例和基数，但一般来说，高基数下的保障水平也更高。

适用人群不同

• 20800元基数：通常适用于年薪较高的高薪职工，如企业高管、高薪技术人才或自愿选择高缴的灵活就业者。
• 5000元基数：更适合普通收入者，如普通企业职工或成本敏感的小微企业员工。灵活就业者可以选择5000元档以降低缴费压力。

在选择社保基数时，应综合考虑个人的收入水平、经济状况以及对未来福利的期望。高基数虽然带来更高的福利待遇，但同时也增加了缴费负担；而低基数则缴费压力较小，但未来可能获得的福利相对较少。建议根据个人实际情况做出合理选择。