在广州，社保缴费基数16200元和5000元主要区别体现在以下方面：

缴费基数上下限

• 16200元：这个基数通常适用于高收入群体，比如月收入超过省平均工资300%的在职职工。根据《社会保险法》，用人单位必须按职工实际工资申报缴费基数，超出300%部分仍按16200元封顶计算。
• 5000元：这个基数适用于工资水平位于当地上一年度职工平均工资60%至300%之间的参保者，特别是对于灵活就业人员而言，他们将按照这个基数来计算并缴纳养老保险费。

缴费比例

• 养老保险：单位缴费比例为16%，个人缴费比例为8%。
• 医疗保险：单位缴费比例为5.35%（含生育保险0.7%），个人缴费比例为2%。
• 失业保险：单位和个人缴费比例均为0.5%。
• 工伤保险：单位缴费比例根据行业风险分档，最低为0.2%，最高为1.4%，个人不缴费。
• 生育保险：由单位全额承担，缴费比例为职工工资总额的0.7%。

社保待遇

• 较高的缴费基数（如16200元）虽然短期内增加了个人和企业的经济负担，但从长远来看，它有助于提高退休后的生活质量，因为养老金的多少与缴费年限和个人账户累计储存额密切相关。
• 较低的缴费基数（如5000元）则适用于收入相对较低的群体，虽然短期内缴费金额较低，但退休后的养老金和医疗报销比例也会相应较低。

广州社保基数16200元和5000元的主要区别在于适用的参保人群、缴费比例以及未来所能享受的社保待遇。