在讨论湖南永州社保基数6800和5000的区别时，关键在于缴费基数直接影响个人及单位所需缴纳的社保费用金额以及未来可享受的社保待遇水平。社保基数越高，个人和单位每月需缴纳的社保费用越多，但同时未来能够享受到的养老金、医疗报销等福利也会相应增加。

• 缴费金额差异：以养老保险为例，若社保基数为6800元，个人需缴纳8%即544元，单位需缴纳20%即1360元；而当基数为5000元时，个人缴纳部分将减少至400元，单位则需承担1000元。这表明较高的社保基数会带来更高的缴费成本。

• 退休金收益对比：由于养老金计算公式中包含了个人账户累计储存额这一因素，因此较高的社保基数意味着每月进入个人账户的资金更多，长期来看，在达到法定退休年龄并满足缴费年限要求后，选择6800元基数的参保人员理论上可以获得比5000元基数更高的月均养老金。

• 医疗保障力度不同：医疗保险方面，高基数同样意味着更大的资金池，尽管短期内对个人影响不大，但从长远看，随着年龄增长和健康需求上升，拥有较高基数下的医保待遇可能在报销比例、封顶线等方面具有优势。

选择6800元还是5000元作为社保基数应根据个人经济状况及对未来保障的需求来决定。如果当前收入稳定且预期未来需要更高层次的社会保障，则可以考虑选择较高的基数；反之，若希望减轻当前经济压力，则可以选择较低的基数。无论哪种选择，都应在充分了解相关政策和个人实际情况的基础上做出。