根据江西景德镇的社保政策，以16000元为基数时，个人需扣除的社保和公积金金额如下：
一、社保扣除部分
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社保缴费基数
景德镇社保缴费基数上限为16000元，个人缴纳比例为10.5%（含养老保险8%、医疗保险2%、失业保险0.5%、生育保险0.5%）。
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具体扣除金额
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养老保险 ：16000元 × 8% = 1280元
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医疗保险 ：16000元 × 2% = 320元
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失业保险 ：16000元 × 0.5% = 8元
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生育保险 ：16000元 × 0.5% = 8元
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工伤保险 ：根据行业不同，个人缴纳比例在0.2%-1.5%之间，假设按0.5%计算，则为16000元 × 0.5% = 8元 。
合计 ：1280元 + 320元 + 8元 + 8元 + 8元 = 1704元 。
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二、公积金扣除部分
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公积金缴纳比例
个人缴纳比例为5%-12%，景德镇执行“限高保低”政策，最低为5%，最高为12%。
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具体扣除金额
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最低档 ：16000元 × 5% = 800元
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最高档 ：16000元 × 12% = 1920元 。
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三、个人所得税扣除部分
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起征点与专项附加扣除
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起征点 ：每月5000元
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专项附加扣除 ：假设扣除子女教育、住房贷款等2000元。
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应纳税所得额计算
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最高应纳税所得额 ：16000元 - 5000元（起征点） - 1704元（社保） - 800元（公积金） = 7496元
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最低应纳税所得额 ：16000元 - 5000元 - 1704元 - 800元 = 7496元 （若无专项附加扣除）。
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适用税率
假设应纳税所得额为7496元，适用税率为10%，则 应扣个税 为7496元 × 10% = 749.6元 ，四舍五入为 750元 。
四、综合示例
实发工资 = 月薪 - 社保（1704元） - 公积金（800-1920元） - 个税（750元）
若按最高档公积金计算：
**实发工资 = 16000元 - 1704元 - 1920元 - 750元 = ** 11626元 **。
注意事项
- 具体扣除金额可能因地区政策微调或个人情况（如专项附加扣除）有所变化，建议以当地最新规定为准。