江西景德镇社保基数15700和5000的区别主要体现在缴费金额、养老金待遇以及个人负担等方面，具体如下：
缴费金额
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缴费基数15700元：
- 养老保险：个人缴纳部分为15700元 × 8% = 1256元，企业缴纳部分为15700元 × 16% = 2512元。
- 医疗保险：个人缴纳部分为15700元 × 2% = 314元，企业缴纳部分为15700元 × 6.8% = 1087.6元。
- 失业保险：个人缴纳部分为15700元 × 0.5% = 78.5元，企业缴纳部分为15700元 × 0.5% = 78.5元。
- 工伤保险和生育保险：个人无需缴纳，企业根据行业风险等级缴纳。
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缴费基数5000元：
- 养老保险：个人缴纳部分为5000元 × 8% = 400元，企业缴纳部分为5000元 × 16% = 800元。
- 医疗保险：个人缴纳部分为5000元 × 2% = 100元，企业缴纳部分为5000元 × 6.8% = 340元。
- 失业保险：个人缴纳部分为5000元 × 0.5% = 25元，企业缴纳部分为5000元 × 0.5% = 25元。
- 工伤保险和生育保险：个人无需缴纳，企业根据行业风险等级缴纳。
养老金待遇
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缴费基数15700元：由于缴费基数较高，个人账户积累较多，因此在领取养老金时，个人账户养老金部分会相应较高。基础养老金部分也会因为缴费年限和缴费基数的提高而增加。
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缴费基数5000元：缴费基数较低，个人账户积累较少，领取养老金时，个人账户养老金部分会相应较低。基础养老金部分也会因为缴费年限和缴费基数的降低而减少。
个人负担
- 缴费基数15700元：个人每月需要缴纳的社保费用较高，但退休后获得的养老金也相对较多。
- 缴费基数5000元：个人每月需要缴纳的社保费用较低，但退休后获得的养老金也相对较少。
总而言之，在选择社保缴费基数时，需要综合考虑个人的经济状况、未来养老需求以及当地的社会平均工资水平等因素。