福建南平社保基数5600元与5000元的区别主要体现在缴费金额、个人账户积累以及退休待遇上。社保缴费基数越高，个人账户余额和退休后养老金也会相应增加，但同时单位的负担也会加重。选择合适的缴费基数需要综合考虑个人需求和单位经济能力。

1. 缴费金额的差异
   社保缴费金额的计算公式为：缴费基数 × 缴费比例。以养老保险为例，单位和个人分别承担不同比例。假设养老保险单位缴纳比例为16%，个人缴纳比例为8%，医疗保险单位缴纳比例为8%，个人缴纳比例为2%。如果缴费基数为5600元，则单位需缴纳896元（5600×16%），个人需缴纳448元（5600×8%）；而基数为5000元时，单位需缴纳800元（5000×16%），个人需缴纳400元（5000×8%）。可见，基数提高将直接导致缴费金额增加。

2. 个人账户积累的影响
   个人账户养老金是根据个人缴费金额和缴费年限累计计算的。缴费基数越高，个人账户积累的金额越多，退休后领取的养老金也会相应提高。例如，按照福建南平的养老金计算公式，基础养老金和个人账户养老金均与缴费基数挂钩，这意味着选择5600元的基数比5000元的基数更有利于提高退休后的养老金水平。

3. 单位负担的变化
   虽然高基数对个人更有利，但单位负担也会随之增加。根据南平市的社保政策，单位需承担大部分社保费用，因此基数越高，单位的支出压力越大。对于一些中小企业而言，过高的缴费基数可能会影响其运营成本。

4. 政策规定的上下限
   南平市的社保缴费基数通常根据当地社会平均工资设定上下限。例如，2024年的最低缴费基数为4433元，最高可达当地社会平均工资的300%。企业和职工需根据自身实际情况，在政策范围内选择合适的基数。

5. 实际操作中的建议
   对于职工而言，如果经济条件允许且希望未来领取更高养老金，可以选择较高的缴费基数；而对于企业来说，则需权衡经济效益与员工福利之间的关系，合理选择缴费基数。职工也可以通过调整缴费档次来优化自己的社保缴纳策略。

总结
福建南平社保基数5600元与5000元的主要区别在于缴费金额、个人账户积累和退休待遇上的差异。高基数虽然能带来更高的养老金收益，但也会增加企业和职工的经济负担。在选择社保缴费基数时，应结合个人需求和单位实际情况进行合理规划，以实现最佳的经济效益与社会效益平衡。