根据浙江省相关政策，嘉兴市社保基数18700元的扣税金额取决于具体的缴费比例及适用税法规则。以下是详细说明：
1. 社保缴费比例
社保缴费基数一般由养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险五部分组成，缴费比例因险种和单位性质而异。例如：
- 养老保险：单位缴费比例约为14%-20%，个人缴费比例约为8%；
- 医疗保险：单位缴费比例约为6%-10%，个人缴费比例约为2%；
- 失业保险：单位缴费比例约为0.7%-1.5%，个人缴费比例约为0.3%-0.5%；
- 工伤保险和生育保险：通常由单位全额缴纳，个人无需承担。
以18700元为基数，假设单位缴费比例为40%，个人缴费比例为10%，则每月社保扣费为：
- 单位缴纳：18700 × 40% = 7480元；
- 个人缴纳：18700 × 10% = 1870元。
2. 个人所得税扣除
个人所得税的计算需扣除社保缴费金额及其他专项扣除。目前个人所得税起征点为5000元，超过部分按累进税率计算。以18700元为例，扣除社保和个人所得税后的实际税前工资为：
- 税前工资 = 18700 - 1870（社保个人部分）= 16830元；
- 扣除个税起征点5000元，应纳税所得额为：16830 - 5000 = 11830元。
根据累进税率计算，11830元的个税约为：
- 税额 = 3000×3% + 9000×10% + 330×20% = 990元。
3. 扣税总额
综合社保和个人所得税，每月扣税总额为：
- 社保个人缴费：1870元；
- 个人所得税：990元；
- 总扣税金额：1870 + 990 = 2860元。
4. 小结与提示
浙江嘉兴社保基数18700元的扣税金额为2860元/月，具体金额可能因单位缴费比例、个人专项扣除及政策调整而有所变化。建议结合实际缴费基数和最新政策，通过官方社保或税务平台进行详细计算。