在江苏宿迁，社保缴费基数设定为21000元通常对应的是较高档次的缴费标准，这通常是接近或等于社保缴费基数上限的标准。对于高收入群体而言，选择这样的缴费基数可以确保他们在退休后能够获得更高的养老金待遇。
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社保缴费档次的选择：宿迁市的社保缴费基数根据当地社会平均工资设定上下限，个人和企业可以根据实际情况选择适合自己的缴费档次。21000元的缴费基数显然是选择了较高的档次，适用于月收入较高的职工。
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影响养老金的因素：选择较高的社保缴费基数将直接影响到个人账户中的积累额，进而影响退休后的养老金数额。较高的缴费基数意味着每月缴纳更多的社保费用，但长期来看，这会增加退休时的基础养老金和个人账户养老金。
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法律规定的限制：按照国家和地方的相关规定，社保缴费基数有明确的上限和下限。选择21000元作为缴费基数，意味着这个数值应当不超过当年规定的最高限额。超过上限的部分不会计入社保缴费基数中。
在宿迁选择21000元作为社保缴费基数属于高档次的选择，适用于追求更高退休保障的参保人员。值得注意的是，具体的缴费比例和最终的养老金收益还需要根据最新的政策进行计算和调整。建议定期关注当地社保局发布的最新信息，以做出最合适的缴费决策。