很抱歉，目前无法提供2025年江苏扬州社保基数为19100元时每月的具体扣除金额。根据现有信息，2024年扬州社保缴费基数标准如下：
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缴费基数范围
扬州企业职工社保缴费基数上限为16800元，下限为2550元。若个人月缴费工资超过16800元，按16800元计算；低于2550元则按2550元计算。
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2024年缴费比例
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养老保险：单位20%，个人8%
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医疗保险：单位9%，个人2%
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失业保险：单位0.5%，个人0.5%
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工伤保险和生育保险：单位0.2%，个人不缴费。
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月缴费金额示例
若缴费基数为19100元，月缴费金额计算如下： $$月缴费金额 = 19100 \times (20% + 9% + 0.5%) = 19100 \times 30% = 5730 \text{元}$$
其中个人承担：$19100 \times 8% = 1528 \text{元}$，单位承担：$19100 \times 20% = 3820 \text{元}$。
注意事项
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若您的实际缴费基数为19100元且未超过16800元上限，则按16800元计算；
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若存在其他特殊情况（如工资低于下限、缴费比例调整等），需以当地最新政策为准；
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社保缴费金额可能因政策微调而变化，建议通过官方渠道查询最新标准。