在江苏盐城，社保缴费基数的选择会影响到个人社保待遇，具体区别如下：
缴费金额
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缴费基数20700元：
- 养老保险：个人缴纳金额为20700元 × 8% = 1656元；单位缴纳金额为20700元 × 16% = 3312元。
- 医疗保险：个人缴纳金额为20700元 × 2% = 414元；单位缴纳金额为20700元 × 7% = 1449元。
- 失业保险：个人缴纳金额为20700元 × 1% = 207元；单位缴纳金额为20700元 × 0.5% = 103.5元。
- 工伤保险：个人无需缴纳；单位缴纳金额根据行业风险费率计算，假设为0.4%，则单位缴纳金额为20700元 × 0.4% = 82.8元。
- 生育保险：个人无需缴纳；单位缴纳金额为20700元 × 0.8% = 165.6元。
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缴费基数5000元：
- 养老保险：个人缴纳金额为5000元 × 8% = 400元；单位缴纳金额为5000元 × 16% = 800元。
- 医疗保险：个人缴纳金额为5000元 × 2% = 100元；单位缴纳金额为5000元 × 7% = 350元。
- 失业保险：个人缴纳金额为5000元 × 1% = 50元；单位缴纳金额为5000元 × 0.5% = 25元。
- 工伤保险：个人无需缴纳；单位缴纳金额根据行业风险费率计算，假设为0.4%，则单位缴纳金额为5000元 × 0.4% = 20元。
- 生育保险：个人无需缴纳；单位缴纳金额为5000元 × 0.8% = 40元。
养老金待遇
- 社保缴纳基数越高，个人账户积累越多，退休后领取的养老金也相应越多。
医疗保险待遇
- 较高的缴费基数会导致医疗保险个人账户金额增加，从而在门诊就医或购药时能够报销更多的费用。
总而言之，在选择社保缴费基数时，需要综合考虑个人的经济状况、未来养老和医疗需求等因素。如果经济条件允许，选择较高的缴费基数有助于在未来获得更好的社会保障待遇。