暂时无法得知辽宁沈阳社保基数19100扣税多少。不过，我可以为您提供2025年沈阳社保的相关信息供您参考：

2025年沈阳社保缴费基数和标准比例

• 养老保险：最低缴费基数为2882元，最高为14403元。单位缴费比例为20%，个人缴费比例为8%。
• 医疗保险：职工医保和生育保险的月缴费基数调整为8073元。单位缴费比例为8.6%（职工基本医疗保险8%，生育保险0.6%），个人缴费比例为2%。
• 失业保险：缴费基数与养老保险相同，最低2882元，最高14403元。单位缴费比例为0.5%，个人缴费比例为0.5%。
• 工伤保险：缴费基数与养老保险相同，最低2882元，最高14403元。单位缴费比例根据行业风险等级确定，一般在0.2%-1.9%之间，个人不缴费。
• 生育保险：缴费基数与医疗保险相同，即8073元。单位缴费比例为0.6%，个人不缴费。

灵活就业人员社保缴费情况

• 养老保险：月缴费基数为4273元，缴费比例为20%，月缴费金额为854.6元。
• 医疗保险：缴费基数为8073元，缴费比例为6%，月缴费金额为484.38元。

请注意，具体的扣税金额需要根据个人的工资收入、社保缴费比例以及当地的税收政策来确定。一般来说，社保缴费会扣除个人应缴纳的社保费用，这部分费用会从个人的工资中直接扣除，并计入社保基金。建议您咨询当地的税务部门或社保机构，以获取最准确的扣税信息。