淮小麦是一种常见的中药材，具有益气养心、除烦安神的功效，但并非所有人都适合食用。以下三种疾病患者应避免食用淮小麦：1）糖尿病患者，2）麸质过敏者，3）胃肠功能不佳者。

糖尿病患者应避免食用淮小麦。淮小麦含有较高的碳水化合物，食用后会导致血糖水平迅速升高，不利于糖尿病患者控制血糖。糖尿病患者需要严格控制饮食中的碳水化合物摄入量，而淮小麦中的糖分和淀粉含量较高，容易引起血糖波动，增加并发症的风险。

麸质过敏者应避免食用淮小麦。淮小麦含有麸质蛋白，对麸质过敏的人群食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等症状。严重的麸质过敏甚至会导致乳糜泻，这是一种自身免疫性疾病，会损害小肠绒毛，影响营养吸收。麸质过敏者应严格避免食用任何含麸质的食物，包括淮小麦。

胃肠功能不佳者应避免食用淮小麦。淮小麦含有较多的膳食纤维，虽然对一般人来说有助于促进肠道蠕动，但对于胃肠功能不佳的人来说，可能会加重胃肠负担，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。特别是对于胃炎、胃溃疡、肠易激综合征等患者，食用淮小麦可能会加重病情，影响康复。

淮小麦虽然有多种健康功效，但并非适合所有人。糖尿病患者、麸质过敏者和胃肠功能不佳者在食用淮小麦前应谨慎考虑，最好咨询医生的建议。对于这些特定人群，选择其他适合的中药材或食物来达到保健目的会更为安全有效。了解自己的身体状况，选择合适的食物，才能更好地维护健康。