​​肠结核的饮食调理需遵循高营养、易消化、低刺激原则，核心是补充高蛋白、高热量、足量维生素，同时避免辛辣生冷食物。​​ 合理的饮食能增强免疫力、促进肠道修复，并减轻药物副作用，是治疗的重要辅助手段。

肠结核患者应优先选择瘦肉、鱼类、蛋类等优质蛋白，每日分多次少量摄入，避免一次性进食过多加重肠道负担。蛋白质是组织修复的基础，也能提升抗结核药物的疗效。牛奶和豆制品可提供植物蛋白，但乳糖不耐受者需替换为低乳糖产品。

主食以软烂的稀饭、面条为主，搭配少量坚果补充热量。结核病属于高代谢状态，需保证充足能量供应，但需控制脂肪摄入，油炸食品和肥肉可能诱发腹胀腹痛。碳水化合物应占总热量的50%-60%，可适当增加餐次至5-6次/天。

新鲜蔬果每日必不可少，菠菜、胡萝卜富含维生素A，橙子、猕猴桃提供维生素C，均有助于黏膜修复和铁吸收。但高纤维蔬菜如芹菜需切碎煮软，水果避免冷藏后食用。猪肝、蛋黄等含铁食物可预防抗结核药物导致的贫血。

辛辣调料、酒精、咖啡因会刺激肠壁，加重腹泻或便秘症状。生冷食物如冰淇淋可能引发肠痉挛，而腌制品和隔夜菜存在细菌污染风险。术后或合并肠梗阻的患者需遵医嘱禁食，通过静脉营养补充。

坚持饮食卫生是预防二次感染的关键，所有食材需彻底加热，生熟分开处理。若出现持续消瘦或药物性肝损伤，应及时咨询营养师调整方案。通过科学饮食结合规范治疗，多数患者可获得良好预后。