‌步态不稳患者在饮食上需特别注意营养均衡和安全性，关键点包括：增加蛋白质和维生素B族摄入、控制盐分和糖分、保持水分平衡、选择易咀嚼食物。‌这些饮食调整有助于改善神经肌肉功能，预防跌倒风险。

1. ‌优质蛋白补充‌
   每日保证鸡蛋、瘦肉、鱼类等优质蛋白摄入，蛋白质是维持肌肉健康的基础，尤其推荐富含omega-3的三文鱼，可辅助减缓神经退化。若吞咽困难可改为豆腐或蛋白粉。

2. ‌维生素B族强化‌
   全谷物、深绿色蔬菜和动物肝脏富含维生素B1/B6/B12，能改善神经传导功能。建议将精米替换为糙米，早餐搭配牛奶燕麦粥，避免高温烹煮破坏营养。

3. ‌低盐低糖原则‌
   每日盐分控制在5g以内，减少酱菜、火腿等加工食品。高盐饮食易引发高血压加重头晕，而过多糖分会导致血糖波动，诱发步态失衡。

4. ‌防呛咳饮食方案‌
   优先选择软烂的蒸南瓜、土豆泥等食物，避免坚果、果冻等易噎呛食材。进食时保持坐姿端正，可采用增稠剂调整流食质地。

5. ‌分次补水策略‌
   每小时饮用100ml温水，全天总量1.5-2L。脱水会导致体位性低血压，但需避免餐前大量饮水影响进食量。可添加柠檬片提升饮用意愿。

步态不稳者的饮食需兼顾营养治疗和进食安全，建议采用"小份多餐"模式（每日5-6餐），配合康复训练效果更佳。若出现持续食欲减退或吞咽障碍，应及时寻求专业营养师指导。