-20℃至0℃
河南省冬季最低气温受地形、海拔和具体区域差异影响较大，具体分析如下：
一、全省气温概况
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极端低温记录
截至2019年12月，河南全省冬季最低气温曾达-20℃左右，极端低温多出现在高海拔山区。
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月平均低温趋势
冬季（11月-次年3月）全省月平均最低气温在-5℃至-20℃之间波动，其中：
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西部山区 （如林州市太行大峡谷）海拔较高，冬季气温普遍低于0℃，最低可达-20℃；
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平原及南部地区 （如郑州）冬季较为温和，极端低温较少，最低气温多在-5℃至0℃之间。
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二、区域差异特征
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山区与平原差异
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山区（如太行大峡谷）海拔800-1739米，冬季气温低且降雪频繁，11月中旬至次年1月为降雪高峰期；
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平原及南部地区（如郑州）冬季气温相对稳定，1月平均最低气温约-5℃，3月气温回升较快。
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城市与乡村差异
城市（如郑州）受热岛效应影响，冬季最低气温通常比周边乡村高1-2℃。
三、近期天气参考
根据2025年2月下旬气象数据，河南全省最低气温：
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西部及山区 ：零下5℃至零下3℃（如林州市）；
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东南部及平原 ：0℃至2℃（如信阳市）；
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郑州 ：1月下旬最低气温约6℃。
四、温馨提示
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防寒准备 ：山区居民需防范道路结冰和雪崩风险，平原地区注意防范雾凇和道路湿滑；
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旅游建议 ：太行大峡谷等景区冬季景色独特，但需关注天气变化，避免户外活动受冻。
以上数据综合自气象部门及权威平台，供全面参考。