虫草的正确食用方法包括‌泡水、炖汤、泡酒、研磨‌等，常规健康人群每日建议用量为‌1-3克‌，需根据体质和需求调整。以下为具体方法及注意事项。

‌泡水法‌是虫草最便捷的食用方式。取1-2根虫草用温水冲洗后，放入杯中加80℃左右热水，加盖浸泡10-15分钟，待有效成分析出后饮用，可重复冲泡至无色。‌避免沸水直接冲泡‌，高温可能破坏活性物质。

‌炖汤或煮粥‌适合长期调理。将虫草与鸡肉、瘦肉、红枣等食材一同炖煮1-2小时，或加入大米、小米熬粥，建议搭配量以每人1-2克为宜。‌避免长时间高温烹煮‌，可在出锅前20分钟加入，保留营养成分。

‌泡酒法‌适用于增强免疫力。以50度以上白酒浸泡虫草，比例按10克虫草配500毫升酒，密封存放15-30天后饮用，每日不超过20毫升。‌酒精过敏或肝病患者慎用‌。

‌研磨成粉‌可提高吸收率。将虫草低温烘干后打粉，装入胶囊或直接温水冲服，每日0.5-1克，‌空腹服用效果更佳‌。需注意粉剂保存需防潮避光。

用量需根据体质调整：‌普通人群每日1-3克‌，连续服用不超过3个月；‌体虚或术后恢复者增至3-5克‌，但需遵医嘱；‌慢性病患者建议每日不超过2克‌，长期服用应间歇性停用。

虫草食用需结合方式与体质控制用量，避免过量或错误烹饪导致浪费。坚持科学使用，才能发挥其滋补作用。