做菜实践报告

一、实践背景

为了培养动手能力和生活技能，我于2025年2月17日参与了学校组织的“学做一道菜”劳动实践活动，选择了番茄炒蛋作为实践内容。

二、实践过程

1. 食材准备

   • 新鲜番茄2个，鸡蛋3只，葱姜蒜适量。

   • 超市购买食材时，学习了如何根据菜品需求合理搭配配料。

2. 烹饪步骤

   • 番茄炒蛋 ：

     ① 番茄切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

     ② 热锅冷油，先炒鸡蛋至凝固盛出。

     ③ 加入番茄块翻炒，出汁后淋入鸡蛋，加盐调味。

   • 其他尝试 ：

     • 青椒炒牛肉 ：牛肉切薄片，青椒切块，先炒牛肉至变色，再加入青椒翻炒。

     • 可乐鸡翅 ：鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐炖煮至汤汁浓稠。

3. 关键技巧

   • 炒鸡蛋时保持火候，避免油溅；

   • 炸食物需控制火候，防止糊锅。

三、实践体会

1. 技能提升

   • 通过多次练习，切菜动作更加熟练，炒菜时间缩短。 - 学会了根据菜品调整火候和调味。

2. 情感收获

   • 看到成品菜肴的色香味，感受到劳动的成就感。

   • 认识到父母日常做饭的辛劳，体会到为家人分担的快乐。

3. 不足与改进

   • 初期对油温控制不当，需加强观察；

   • 调味时易过量，需逐步掌握用量。

四、总结

通过这次实践，我不仅学会了番茄炒蛋等基本菜品，还培养了耐心和责任感。未来将继续挑战更复杂的菜肴，努力成为家庭小帮手。