科目三考试要求交800元的原因可能涉及多种情况，包括模拟考试费用、住宿和餐饮费用以及所谓的“包过费”等，但重要的是要确保这些收费是合理且透明的。

学员在准备科目三时可能会被要求支付模拟考试的费用。这种情况下，驾校会安排学员在真实的考场环境中进行模拟练习，以帮助他们更好地适应考试流程和环境。这样的模拟练习有助于提高通过率，但也应该明确告知学员这一费用的具体用途。

如果考试地点距离较远，驾校可能会收取额外的住宿和餐饮费用。这是为了确保学员能够及时到达考场，并在考试前得到充分休息，从而以最佳状态参加考试。这类费用应当基于实际发生的成本来计算，并且需要提前与学员沟通清楚。

有些情况下，驾校或教练可能会提出“包过”的概念，并要求学员为此支付一笔费用。实际上并不存在所谓的“包过”，所有学员都需要凭借自己的能力通过考试。对于此类收费，学员有权拒绝支付，并可以向相关部门反映这种情况。

补考费用也是科目三中常见的收费项目之一。当学员未能一次性通过科目三考试时，就需要支付补考费用来重新参加考试。不同地区和驾校对补考费用的标准可能有所不同，学员应在报名前了解相关费用的具体数额，并确认是否包含在学费内。

值得注意的是，在一些不规范的操作中，驾校与主考官之间可能存在利益关系，导致乱收费现象的发生。面对这种情况，学员应保持警惕，避免不必要的经济支出。若发现有违规收费的情况，应及时向交通管理部门投诉，维护自身权益。

总结来说，科目三考试过程中可能出现的各种收费都应当是基于实际需求和服务提供的，并且需要做到公开透明。学员在接受任何额外收费之前，都应该详细了解其背后的合理性，并确保自己不会因不明朗的收费而遭受经济损失。积极监督驾校的行为，确保整个学习和考试过程公平公正。