根据我国现行劳动法律法规，每天工作11小时属于 违法加班 ，具体情况如下：
一、工时制度标准
我国实行 每日不超过8小时、平均每周不超过44小时的工时制度 ，特殊情况下经批准可延长工作时间，但需符合以下条件：
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一般情况 ：每日不得超过1小时；
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特殊原因 ：每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时；
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不定时工作制 ：因工作性质特殊无法实行标准工时制的，需经批准且周工作时间不得超过44小时。
二、违法加班的界定
每天工作11小时，通常意味着：
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每周加班时长 ：11小时/天 × 5天/周 = 55小时/周 ，远超法定的44小时上限；
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月均加班时长 ：55小时/周 ÷ 4周/月 ≈ 34.25小时/月 ，仍超过36小时法定上限。
三、法律后果
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未支付加班费 ：用人单位若未依法支付加班费，劳动者可要求补发，且不得以补休替代；
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赔偿标准 ：
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未安排补休 ：加班时间按不低于工资300%支付报酬；
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安排补休 ：以补休形式替代；
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特殊情形 ：因紧急情况延长工作时间，可不受41小时限制，但需符合法定情形；
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权益救济 ：劳动者可通过劳动仲裁或诉讼维护自身权益，且用人单位若存在长期超时加班，可能面临行政处罚。
四、特殊说明
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不定时工作制 ：若企业因特殊原因实行不定时工作制，需经劳动部门批准，且周工作时间不得超过44小时；
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实习生工时 ：若为实习生，法律对工时限制可能不同，但普遍建议遵守8小时原则。
每天工作11小时不仅违反劳动法规定，还可能引发劳动争议。建议劳动者通过法律途径维护自身权益，并督促企业依法规范用工。