‌澄海「青草巷白粥」全新升级亮点解析‌
青草巷白粥近期完成全面升级，推出全新餐饮模式及环境改造，成为澄海区美食新焦点。以下是具体升级内容：

一、环境与服务升级

• ‌新店选址‌：升级后的门店位于原址（泰安路青草巷白粥）隔壁，空间扩容至700平米，采用暖色调设计，营造舒适用餐体验‌。
• ‌营业时间延长‌：每日下午5点至凌晨4点，满足夜宵需求‌。

二、餐饮模式创新

• ‌粥底火锅自助化‌：采用“先选锅底+自选食材”模式，提供5种特色汤底：
  • 清香粥底（含薏米、干贝、虾米）
  • 油柑橄榄汤底（清爽甘甜）
  • 卤水汤底（浓郁醇厚）
  • 番茄汤底（酸甜开胃）
  • 麻辣汤底（热辣浓烈）‌。
• ‌食材自选‌：冰柜陈列海鲜、肉类、蔬菜等超100种菜品，按盘色区分价格（3.9元起），海鲜池现捞鲜活食材‌。

三、特色推荐与用餐流程

1. ‌涮煮三步法‌：
   • ‌首推海鲜‌：带壳海鲜提升汤底鲜度（如虾、贝类）‌。
   • ‌肉类精选‌：现切牛肉、毛肚、鹅肠等，搭配蒜蓉醋更地道‌。
   • ‌青菜收尾‌：融入精华的粥底配青菜，清爽解腻‌。
2. ‌隐藏吃法‌：粥底+现切牛肉+油条碎+虫草花，口感层次丰富‌。

四、性价比与优惠

• 素菜3.9元起，海鲜盘6.9元，粥底免费续加；鲜切黄牛肉、腱子等仅需19.9元/份，主打“鲜”字承诺‌。

此次升级将传统白粥与火锅结合，既保留潮汕特色，又融入创新体验，成为本地居民和游客的深夜食堂新选择‌。