清明节户外烧烤有以下注意事项：

• 场地选择
  • 远离易燃物：选择烧烤场地时，要避开林区、草地、加油站等易燃区域，周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不能有易燃物品，防止火星引发火灾。
  • 选择安全地点：避免在山洞、房间等封闭场所烧烤，以防一氧化碳中毒；也不要在河边等湿滑或有危险的地方烧烤，防止意外滑倒落水。不要在禁止烧烤的区域进行烧烤活动，如自然保护区、水源地等。
• 工具和燃料准备
  • 选择合适工具：准备质量好、坚固稳定的烧烤炉，提前检查烧烤架、烤网等是否有损坏，确保使用安全。携带长柄的烤叉、烤夹、刷子等工具，方便操作，避免烫伤。
  • 准备优质燃料：购买正规商家的固体酒精、气瓶、煤炭等燃料，避免使用劣质燃料引发事故。将燃料存放在阴凉通风处，远离火源、热源和阳光直射，防止自燃。
• 食品卫生
  • 保证食材新鲜：从正规渠道购买食品原料，如羊肉串、五花肉等，确保食材新鲜、安全。将食材分类存放，生熟分开，防止交叉污染。
  • 注意食品保存：易腐食品如蛋、肉、鱼、奶及其制品和豆制品等，应缩短常温下存放时间，采取降温措施，如使用保温包放置生物冰袋等。尽量当餐食用完毕，从制作到用餐时间不超过 2 小时。
  • 确保烧熟煮透：烹饪过程中，要保证食物烧熟煮透，尤其是肉类、蛋类等，避免食用未熟透的食物导致食物中毒。避免食物烤焦，减少致癌物质的产生。
• 消防安全
  • 提前准备消防设施：携带灭火器、水桶等简易消防设施，以便在发生火灾时能够及时灭火。
  • 注意用火安全：在烧烤过程中，要时刻留意火源，确保明火不被风吹到易燃物上。不要随意丢弃点燃的炭火或未熄灭的烟头，防止引发火灾。烧烤结束后，用炭夹将炭火浸泡到水桶中，确保炭火完全熄灭，防止死灰复燃。
• 个人安全防护
  • 注意穿着：不要穿高跟鞋，尽量穿运动鞋。避免穿着易燃材料制成的衣服，如尼龙、化纤等，防止被火星溅到引发火灾。建议穿长袖上衣和长裤，做好防蚊虫措施。
  • 防止烫伤：烤炉本身温度很高，不要触摸；由于户外地面凹凸不平，烤炉不易固定，因此要注意不在烧烤区打闹嬉戏，以免撞倒烤炉造成烫伤。随身准备一些防烫伤的药品。
  • 注意儿童安全：如果有儿童参与，要加强对儿童的看护，不要让孩子靠近火源和烤炉，防止烫伤。引碳时也不要让孩子动手。