餐后血糖过低症如果不及时治疗，可能会导致一系列严重的健康问题。以下是一些可能的后果：

1. 1.轻度症状：患者可能会经历心慌、手抖、出汗、头晕、乏力等症状，这些症状通常在饭后不久出现
2. 2.典型症状：包括头痛、失眠、注意力不集中、情绪波动等。这些症状可能会影响患者的心理健康和生活质量
3. 3.隐蔽症状：如认知障碍、行为异常、人格改变等。这些症状较为严重，可能导致患者在社交和职业生活中遇到困难
4. 4.严重并发症：意识障碍：严重低血糖可能导致患者出现意识模糊、昏迷，甚至死亡脑损伤：长时间的低血糖会导致脑细胞受损，可能引发痴呆、肢体瘫痪、记忆力下降等后遗症心血管问题：低血糖容易引起交感神经兴奋，导致心律失常、心绞痛、心肌梗死等急性心血管事件
5. 5.其他健康问题：长期未治疗的低血糖可能会影响患者的整体健康状况，导致免疫力下降、营养不良等问题
6. 6.生活质量下降：频繁的低血糖发作会影响患者的日常生活，导致工作、学习和社交活动受到干扰

为了避免这些严重后果，建议患者一旦出现餐后低血糖的症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断，并在医生的指导下进行治疗和调整生活方式。通过合理的饮食、适当的运动和必要的药物治疗，可以有效控制和管理餐后血糖过低症，避免其带来的不良后果。