一、饮食原则
-
低盐低磷
严格限制钠盐摄入（如每日不超过3克），避免加工食品、腌制品等高盐食物，以减轻水肿和高血压风险。同时需控制磷的摄入（如避免动物内脏、蛋黄等），防止高磷血症加重肾脏负担。 -
优质低蛋白
以富含必需氨基酸的动物蛋白为主，如鸡胸肉、鱼类、蛋类等，每日蛋白质摄入量需根据肾功能调整（通常为0.6-0.8克/公斤体重）。植物蛋白（如豆类）需谨慎选择，避免加重代谢负担。 -
补充维生素与膳食纤维
多摄入富含维生素C（如柑橘、猕猴桃）、维生素K（如菠菜、油菜）及钙的食物，有助于抗氧化、维护骨骼健康。膳食纤维（如全谷物、蔬菜）可促进肠道蠕动，减少毒素吸收。 -
避免刺激性食物
忌食辛辣、高脂肪、高糖食物及酒精，减少炎症反应和代谢负担。
二、推荐食谱与食材
-
鸡胸肉拌油菜
- 食材：鸡胸肉（优质低磷蛋白）、油菜（维生素C+膳食纤维）、低盐酱油、橄榄油。
- 优势：补充蛋白质的同时控制磷摄入，油菜中的钙和维生素K有助于骨骼健康。
-
药膳食疗方
- 薏仁冬瓜汤：薏苡仁利湿消肿，冬瓜清热解毒，适合湿邪偏盛者。
- 蛇类煲汤：蛇肉活血通络，可缓解关节肿痛（需注意烹饪卫生）。
三、注意事项
- 个体化调整
根据肾功能分期调整饮食，如慢性肾衰竭需进一步限磷、限钾，并增加优质蛋白比例。 - 定期监测
每3个月检查肾功能和尿常规，及时调整饮食方案。 - 避免误区
鱼虾等海鲜并非绝对禁忌，但需根据过敏史和尿酸水平选择性食用。
总结
类风湿性关节炎肾损害的饮食需以“低盐、低磷、优质蛋白”为核心，结合维生素补充和食材协同作用，如鸡胸肉拌油菜等搭配可兼顾营养与调理。具体方案建议在医生或营养师指导下制定。