一、饮食原则
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低盐饮食
每日食盐摄入量不超过3-5克，避免咸菜、腊肉等高盐食物，以防水肿和血压升高。 -
适量优质蛋白
根据肾功能选择蛋白质来源：
- 轻度受损：可摄入鱼、瘦肉、蛋类、豆制品等优质蛋白；
- 严重受损：需减少蛋白质总量，以优质蛋白为主。
- 限制高钾/高磷食物
- 高钾食物（如香蕉、橙子、土豆）可能引发高钾血症；
- 高磷食物（如动物内脏、坚果）需控制摄入量。
- 低脂低嘌呤
减少油炸食品、动物内脏等高脂食物，避免海鲜、肉汤等高嘌呤食物，以防尿酸升高。
二、推荐与禁忌食物
| 类别 | 推荐食物 | 禁忌食物 |
|---|---|---|
| 主食 | 米饭、面条、低盐馒头 | 咸菜、面包、方便面 |
| 蛋白质 | 鸡蛋、牛奶、淡水鱼 | 牛肉、羊肉、虾、蟹 |
| 蔬菜水果 | 西兰花、苹果、梨 | 香蕉、橙子、土豆、菠菜（高钾时需限量） |
| 饮品 | 温开水、淡茶 | 酒精、咖啡、含糖饮料 |
三、其他注意事项
- 保证充足水分
每日饮水1500-2000毫升（水肿时需遵医嘱调整）。 - 增加膳食纤维
如芹菜、燕麦，预防便秘，但需避免过量。 - 避免刺激性食物
忌辛辣（辣椒、花椒）、生冷食物，减少胃肠刺激。 - 注意药物相互作用
如西柚可能影响环孢素药效，服药期间需避免。
四、个性化调整
- 阳虚患者（舌淡苔白、畏寒）：可适当食用温热性食物如姜、桂圆；
- 阴虚患者（舌红少苔、盗汗）：避免辛辣，选择滋阴食材如百合、银耳。
建议定期复查肾功能和电解质，根据医生指导动态调整饮食方案。