老年人患有风湿性心脏病时，合理的饮食对缓解病情、减轻心脏负担非常重要。以下是根据搜索结果整理出的具体建议：
一、总体饮食原则
- 低盐低脂：控制钠盐和脂肪的摄入，避免增加心脏负担。
- 营养均衡：补充优质蛋白质、维生素和矿物质，增强体质。
- 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、高胆固醇食物，以及烟酒、咖啡等刺激性饮品。
- 适量饮水：避免过多水分摄入导致水肿，但也需保持适量水分以防脱水。
二、具体食物建议
1. 优质蛋白质
- 鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于维持肌肉健康，预防肌肉萎缩。
- 瘦肉：提供优质蛋白质和铁，改善贫血症状，缓解心脏负担。
- 牛奶和酸奶：富含钙质和乳酸菌，有助于骨骼健康和消化功能。
2. 富含维生素的食物
- 新鲜蔬菜和水果：如菠菜、胡萝卜、苹果等，富含维生素C和叶酸，有助于心血管健康。
- 燕麦：含有膳食纤维，可延缓胃排空速度，帮助控制体重。
3. 低脂食物
- 瘦肉和鱼类：减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，保护心血管。
- 燕麦：有助于降低血脂水平。
三、饮食禁忌
- 高盐食物：如咸菜、腌制食品，会导致血压升高和水肿。
- 高脂肪高胆固醇食物：如动物内脏、蟹黄、蛋黄等，容易引起高脂血症和动脉粥样硬化。
- 辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等，会加重心脏负担。
- 烟酒及浓茶咖啡：可能导致血管收缩，加重病情。
四、额外建议
- 少食多餐：避免暴饮暴食，减轻心脏负担。
- 注意药物影响：如服用抗凝药物（如法华林）时，需避免食用与药物相互作用的食物（如菠菜）。
- 规律治疗：饮食不能替代药物治疗，需在医生指导下进行。
五、总结
老年人风湿性心脏病患者的饮食应以低盐低脂、营养均衡为原则，多吃优质蛋白质、维生素丰富的食物，同时避免高盐、高脂、辛辣刺激性食物。还需结合适量运动和规律治疗，以更好地控制病情。如有疑问，请咨询专业医生或营养师。