被螨虫咬后可能会出现以下几种症状，如果您出现这些症状，可能就是被螨虫咬了：
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皮肤出现红色丘疹、水疱或丘疹性荨麻疹样损害：这些皮疹通常在被咬后的2到3天会越来越明显，并且可能会伴随瘙痒12。
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中央可见到虫咬的瘀点：在丘疹的中央，有时可以看见被螨虫咬的小淤点5。
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剧烈瘙痒：被螨虫咬伤后会产生剧烈瘙痒感，尤其在夜间，这种瘙痒感会加重8。
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皮肤损伤和红肿：皮肤的损伤会变得越来越严重，红肿也越来越明显，严重的时候甚至会有液体渗出5。
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全身症状：严重者可能出现头痛、关节痛、发热、乏力、恶心等全身症状2。
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过敏反应：容易过敏的人群可能会出现哮喘等过敏反应8。
如果您在野外钓鱼时腿部被咬，出现了上述症状，那么很可能是被螨虫咬了。为了确定是否中毒，您可以注意以下几点：
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观察症状的严重程度：如果症状较轻，如局部红肿、瘙痒，没有全身症状，那么可能只是一般的螨虫叮咬，没有中毒。但如果症状较重，如出现全身症状、呼吸困难等，那么可能存在中毒风险，需要及时就医。
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注意是否出现感染症状：如果被咬部位出现化脓、破溃等感染症状，那么可能存在细菌感染的风险，需要及时就医。
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及时就医：如果您不确定是否中毒，或者症状较重，建议及时就医，由医生进行专业判断和治疗。
希望这些信息对您有所帮助！如果您有其他问题，请随时提问。