单克隆丙种球蛋白病伴周围神经病饮食食谱建议
一、核心饮食原则
- 高维生素、高蛋白：优先选择富含维生素（B族、C、E）和优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等，以支持神经修复和免疫力提升。
- 增加膳食纤维：选择全谷物、新鲜蔬果（如菠菜、西兰花、苹果），促进消化功能并减少炎症反应。
- 避免刺激性食物：忌辛辣、酒精、海鲜等可能诱发过敏或加重症状的食物。
二、具体食谱推荐
早餐
- 燕麦片/全麦面包：搭配牛奶或酸奶，提供膳食纤维和蛋白质。
- 水煮鸡蛋：补充优质蛋白和维生素B12。
- 苹果/香蕉：富含果胶和钾元素，辅助调节肠道功能。
午餐
- 清蒸鱼肉/鸡胸肉：低脂优质蛋白来源，减轻代谢负担。
- 蒜蓉西兰花/菠菜炒蛋：含抗氧化物质和铁元素，抗炎补血。
- 糙米饭：提供B族维生素和膳食纤维。
晚餐
- 瘦肉粥（猪肉/牛肉）：易消化且富含铁和蛋白质。
- 胡萝卜炒蘑菇：含β-胡萝卜素和硒元素，增强免疫力。
- 蒸南瓜/红薯：补充维生素A和膳食纤维。
加餐
- 酸奶：含益生菌和钙，调节肠道环境。
- 坚果（如核桃、杏仁）：提供维生素E和健康脂肪，保护神经细胞。
三、注意事项
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等高脂烹饪。
- 分餐制：少量多餐，减轻消化负担。
- 个体化调整：若合并高血脂或肾功能异常，需减少红肉摄入，增加白肉和植物蛋白。
四、禁忌食物清单
- 辛辣刺激：辣椒、芥末、酒精等。
- 易致敏食物：虾蟹等海鲜、芒果等热带水果。
- 加工食品：腌制肉、罐头、含反式脂肪的零食。
通过上述食谱搭配，可在保证营养的同时减轻症状，建议结合医生指导进行个体化调整。