根据搜索材料和相关知识，小儿扩张型心肌病的饮食应以高蛋白、高维生素、易消化、低盐、低脂为原则。以下是一些具体的饮食建议和食谱：

饮食原则

1. 1.高蛋白：蛋白质是维持肌肉组织健康的重要营养素。可以选择瘦肉、鱼肉、豆类等富含蛋白质的食物
2. 2.高维生素：多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。维生素C、维生素B族、维生素E等对心脏健康有益
3. 3.低盐：限制钠盐的摄入，每日盐摄入量应控制在5克以下，避免高盐食物如咸菜、榨菜、酱豆腐等
4. 4.低脂：避免高脂肪食物，选择低脂饮食，减少动物内脏和肥肉的摄入
5. 5.易消化：选择易消化的食物，避免油炸、辛辣等刺激性食物
6. 6.富含硒的食物：硒对心脏健康有益，可以多吃富含硒的食物，如坚果、海鲜等

具体食物推荐

1.

主食：
• 糙米、燕麦、薏仁等粗粮，这些食物富含维生素和矿物质
• 全谷物食品，如全麦面包、燕麦片等

2.

蔬菜和水果：
• 新鲜蔬菜：洋葱、大蒜、香菇、木耳、海藻类（海带、紫菜等）、芹菜、生姜、大白菜、番茄、茄子、胡萝卜等
• 新鲜水果：苹果、梨、橘子、猕猴桃、西红柿等，富含维生素C和纤维素

3.

肉类和坚果：
• 瘦肉：鸡肉、牛肉等，尽量选择瘦肉，避免脂肪和胆固醇
• 鱼类：富含OMEGA-3脂肪酸的鱼类，如沙丁鱼、三文鱼等
• 坚果：核桃、杏仁等，富含不饱和脂肪酸和维生素E

4.

豆类和奶类：
• 豆类：大豆及其制品，富含植物蛋白和纤维素
• 奶类：酸奶和纯奶，富含钙质和蛋白质

5.

其他：
• 适量饮水，避免过量液体摄入
• 避免高糖、高盐、高脂肪的食物，如油炸食品、甜点、腌制食品等

食谱示例

1.

早餐：
• 燕麦粥（燕麦、牛奶、少量蜂蜜）
• 一个煮鸡蛋
• 一份水果沙拉（苹果、梨、猕猴桃）

2.

午餐：
• 糙米饭
• 清蒸鱼（沙丁鱼或三文鱼）
• 炒蔬菜（胡萝卜、芹菜、洋葱）
• 一碗豆腐汤

3.

晚餐：
• 全麦面包
• 鸡肉沙拉（鸡肉、番茄、生菜、少量橄榄油）
• 一份水果（橘子或苹果）

4.

加餐：
• 坚果（核桃、杏仁等）
• 一杯酸奶

其他建议

• 少食多餐：避免每餐吃得过饱，可以采用少食多餐的方式，减轻心脏负担
• 适量运动：在病情稳定的情况下，适当进行有氧运动，如散步、慢跑等，有助于增强体质。

小儿扩张型心肌病的饮食应以营养均衡、易消化、低盐低脂为原则，具体的饮食安排应根据医生的建议进行调整。