皖南和淮南的区别主要体现在以下几个方面：
- 地理位置 ：
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淮南 ：位于安徽省中北部，淮河中下游穿城而过，与合肥、蚌埠、六安、阜阳、亳州等城市接壤。淮南下辖五区两县，包括田家庵区、大通区、八公山区、谢家集区、潘集区，以及凤台县和寿县。
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皖南 ：指的是安徽南部地区，包括铜陵、芜湖、马鞍山、黄山、池州和宣城等城市。皖南地区面积约3.12万平方公里，地形以山地和丘陵为主。
- 气候和农业 ：
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淮南 ：位于淮河以南，属于亚热带季风气候，四季分明，冬季较冷，夏季较热。淮南以农业为主，是国家重要的能源基地，主要农作物有小麦、大豆和水稻。
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皖南 ：同样属于亚热带季风气候，但因其多山的地形，气候相对湿润，雨量充沛。皖南地区农业以水稻种植为主，饮食习惯上以米饭为主。
- 文化和语言 ：
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淮南 ：口音既有长丰一带的口音，也和蚌埠接近，严格来说应该算是皖中。淮南的文化习惯上既有北方人的特点，也有南方人的特点，南北喜好都有。
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皖南 ：主要属于徽州文化，方言既有吴语也有徽语，生活区域与吴方言区人民犬牙交错，因此无论从语言、饮食、穿着、习惯来说都与南京、杭州一带的人有相同相近之处。
- 经济 ：
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淮南 ：作为安徽省内重要的能源基地，淮南的经济以重工业为主，经济发展水平较高。
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皖南 ：皖南地区的经济发展水平远高于皖北地区，以制造业、旅游业和服务业为主，人均GDP较高。
淮南和皖南在地理位置、气候和农业、文化和语言以及经济方面都有明显的区别。淮南位于安徽省中北部，以能源产业为主，属于北方文化习惯；而皖南位于安徽省南部，以山地和丘陵为主，气候湿润，以农业和旅游业为主，文化习惯上更接近南方。