一、推荐饮食原则
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高蛋白低脂饮食
- 选择瘦肉(鸡肉、鱼肉)、鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白,避免动物脂肪和油炸食品。
- 蛋白质摄入需适量,过量可能加重肝脏负担。
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维生素与膳食纤维
- 多吃新鲜蔬菜(如菠菜、西兰花)和水果(如苹果、橙子),补充维生素和矿物质,增强免疫力。
- 全谷物(如全麦面包)富含膳食纤维,可改善消化功能。
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低盐饮食
- 减少盐分摄入,避免腌制食品、烧烤等高盐食物,以减轻肝脏代谢压力。
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少食多餐
- 饮食宜清淡,少量多餐,避免过饱加重肝脏负担。
二、严格禁忌食物
- 酒精:直接损伤肝细胞,必须绝对禁酒。
- 刺激性食物:如辣椒、胡椒等,可能加重肝脏炎症。
- 高脂肪食物:如油炸食品、肥肉等,易诱发脂肪肝。
三、其他注意事项
- 婴幼儿患者:提倡母乳喂养,确保营养均衡。
- 定期复查:监测肝功能,结合医生建议调整饮食和治疗方案。
通过科学饮食管理,可辅助延缓疾病进展,但需配合药物治疗(如α1抗胰蛋白酶增补)或必要时的肝脏移植。具体饮食计划建议咨询专业医生或营养师。