以下是一些适合米氏链球菌肺炎患者的饮食食谱：
粥类
- 百合莲子瘦肉粥：
- 材料：大米、瘦肉、百合、莲子、红枣适量。
- 做法：先将大米洗净煮粥，瘦肉切成小块，百合、莲子、红枣洗净备用。待粥煮至半熟时，加入瘦肉、百合、莲子、红枣，继续煮至粥熟烂。
- 功效：百合润肺止咳、养阴清热，莲子养心安神，瘦肉补气生津，红枣健脾养血，对肺炎患者有一定的滋养作用。
- 贝母粥：
- 材料：粳米 100 克、川贝母粉末 5 - 10 克、砂糖适量。
- 做法：先将粳米和砂糖煮粥，待粥成时，调入川贝母粉末，再煮 2 - 3 沸即可。
- 功效：川贝母有清热化痰、润肺止咳的功效，适用于肺炎咳嗽、咳痰等症状。
汤类
- 鲜菇红枣鸡汤：
- 材料：半只土鸡、鸡油菌、红枣、枸杞、姜适量。
- 做法：土鸡洗净切块，焯水后放入砂锅中，加入鸡油菌、红枣、枸杞、姜片，加水炖煮至鸡肉熟烂。
- 功效：鸡肉营养丰富，能补充身体能量，鸡油菌等菌类含有多种营养物质，有增强免疫力的作用，红枣、枸杞则有滋补气血的功效。
- 瘦肉白菜汤：
- 材料：瘦肉、大白菜心各 100 克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。
- 做法：瘦肉切丝，白菜洗净切丝。锅置旺火上，下鸡油烧至五成熟，放入蒜炒至金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可。
- 功效：瘦肉补中益气、生津润肠，大白菜清热解毒、化痰止咳、除烦通便，适合肺炎患者食用。
蔬菜类
- 芹菜炒鲤鱼：
- 材料：鲤鱼、芹菜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽等调料适量。
- 做法：鲤鱼洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。芹菜洗净切段。锅中倒油，将鲤鱼煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入芹菜翻炒至断生，再放入煎好的鲤鱼，加入生抽等调料调味，翻炒均匀即可。
- 功效：鲤鱼清热解毒、利尿消肿、止咳下气，芹菜平肝清热、祛风利湿、养神益气，可作为肺炎的辅助治疗菜肴。
- 西兰花炒胡萝卜：
- 材料：西兰花、胡萝卜、蒜、盐、生抽、蚝油等调料适量。
- 做法：西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片，分别焯水备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花和胡萝卜翻炒，用盐、生抽、蚝油调味，炒熟即可。
- 功效：西兰花和胡萝卜富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，对肺炎患者的康复有益。
水果类
可以选择梨、苹果、橙子、柚子等富含维生素的水果。可以直接食用，也可做成水果羹或果汁。例如冰糖雪梨，将雪梨去皮去核，加入冰糖和适量水，炖煮至雪梨软烂，具有润肺止咳的功效。
米氏链球菌肺炎患者的饮食应营养高、清淡、易消化，避免辛辣、油腻、甜腻等刺激性食物。要注意少食多餐，保证充足的水分摄入，以利于痰液的稀释和排出。