一、推荐食谱
- 流质/半流质食物
- 米粥、米汤、蛋花汤、牛奶(温热后饮用)
- 蒸蛋羹、豆腐、软烂面条、馄饨
- 果汁、菜汤(避免过冷或过烫)
- 高营养低脂食物
- 瘦肉泥、鱼肉泥、煮熟的蔬菜泥
- 香蕉、苹果泥(去核切碎)
- 分餐建议
- 每日分5-6餐,每餐量减少,避免饱腹
- 睡前2小时禁食,餐后保持直立30分钟至1小时
二、禁忌食物
- 刺激性食物
- 辛辣食物(辣椒、芥末)、酒精、咖啡、浓茶
- 巧克力、过冷/热食物(如冰饮、火锅)
- 坚硬/难消化食物
- 坚果、年糕、油炸食品、大块肉类
- 粗纤维蔬菜(如芹菜、竹笋)
三、注意事项
- 进食方式:充分咀嚼食物后小口吞咽,必要时用搅拌机打碎食物。
- 营养补充:若吞咽困难严重,可补充高蛋白粉或维生素制剂。
- 术后饮食:术后初期以温凉流质为主(如米汤),逐步过渡到半流质和软食。
四、食谱示例
- 早餐:温牛奶200ml(分2次饮用)+ 蒸蛋羹
- 午餐:米粥(加少量碎菜叶)+ 豆腐羹
- 加餐:香蕉泥或苹果泥
- 晚餐:软烂面条(煮至无硬芯)+ 煮熟的胡萝卜泥
若出现吞咽加重或胸痛,需暂停进食并及时就医。建议结合医生指导调整饮食方案。