关于肾小球肾炎的饮食食谱，综合医学建议和搜索结果，需遵循 低盐、低脂、低嘌呤、优质低蛋白、高维生素 的原则，具体推荐如下：
一、推荐食物及食谱示例
- 优质蛋白类（每日摄入量需根据肾功能调整）
- 蛋类：蛋清蒸蛋、水煮蛋（避免蛋黄过量）
- 奶制品：脱脂牛奶、无糖酸奶
- 肉类：清蒸瘦肉（如鸡胸肉、瘦猪肉）、鱼肉（如鲫鱼汤）
- 利尿消肿的蔬菜
- 冬瓜：冬瓜排骨汤（少盐）、冬瓜炒虾仁
- 南瓜：南瓜小米粥、清炒南瓜
- 西蓝花/胡萝卜：水煮西兰花、胡萝卜炒鸡蛋
- 低钾水果
- 苹果/梨：直接食用或榨汁
- 西瓜（急性期适量）：鲜榨西瓜汁（肾功能正常时）
- 高维生素食物
- 绿叶菜：菠菜汤（焯水去钾）、清炒油菜
- 菌菇类：香菇豆腐汤（少量）、口蘑炒青菜
- 主食及辅助食谱
- 低蛋白主食：糯米芡实白果粥（健脾补肾）
- 药膳汤：浮萍黑豆汤（清热利水）、鲫鱼赤小豆汤（消肿）
二、需严格限制或避免的食物
- 高盐食物：咸菜、腊肉、酱油、加工食品（每日盐摄入≤3克）
- 高钾食物：香蕉、橙子、土豆、菌菇类（尤其肾功能不全时）
- 高磷食物：动物内脏、海鲜、坚果、芝麻
- 高嘌呤食物：浓汤、豆制品、啤酒、动物内脏
- 辛辣刺激类：辣椒、姜、蒜、火锅
三、特殊情况调整
- 水肿/高血压：严格限盐（≤3克/天），控制饮水量（≤1000ml/天）
- 大量蛋白尿：蛋白摄入量按0.6-0.8g/kg/天计算，以动物蛋白为主
- 肾功能减退：减少植物蛋白（如豆类），避免加重肾脏负担
四、三餐搭配建议
- 早餐：脱脂牛奶+水煮蛋清+馒头
- 午餐：清蒸鲫鱼+焯水菠菜+米饭（少量）
- 晚餐：冬瓜排骨汤（少盐）+清炒胡萝卜+南瓜粥
注意事项
- 烹饪方式以 蒸、煮、炖 为主，避免油炸和重调味。
- 若合并高钾血症，蔬菜需 焯水去钾；合并高尿酸，需避免海鲜和豆类。
- 具体食谱需结合 肾功能指标和医生建议 动态调整，不可自行增加蛋白或盐分。
更多详细食谱可参考来源：。