巴氏杀菌奶是一种通过低温杀菌（通常为72℃-85℃）处理鲜牛奶制成的乳制品，旨在保留营养成分并确保安全性。以下是主要品牌及相关信息：

一、主流品牌

1. 蒙牛

   中国知名乳制品品牌，拥有液态奶、酸奶、奶粉等多品类产品，部分产品采用超高温灭菌（UHT）工艺，但部分巴氏杀菌奶产品以低温杀菌（如72℃）为主。

2. 光明

   光明旗下拥有5家通过日本JIPM审核的工厂，其中华东中心工厂是全球最大的液态奶单体乳品加工工厂。其巴氏杀菌奶产品注重牧场到消费者的新鲜度控制，例如“优倍鲜”系列。

3. 伊利

   中国规模最大的乳制品企业，产品涵盖纯牛奶、酸奶、奶粉等，部分产品采用低温杀菌工艺，同时拥有奥运会和世博会标准生产资质。

4. 新希望千岛湖牧场

   以24小时鲜奶著称，坚持从牧场到销售的全程冷链控制，产品标注“新鲜高度”，主打限时、限量、现卖模式。

5. 光明农场恋人

   有机认证的巴氏奶品牌，仅在上海销售，核心优势为牧场工厂一体化生产，品控稳定。

二、产品特点与选择建议

• 低温杀菌（72℃-85℃） ：保留更多活性营养成分（如免疫球蛋白、维生素），适合直接饮用或加热后食用。

• 常温奶（UHT） ：需注意包装密封性，避免二次污染，但保质期较长（通常为6个月）。

• 特殊需求 ：2岁以下婴幼儿建议选择正规品牌巴氏杀菌奶，避免自行煮沸导致营养损失。

三、消费者注意事项

1. 保存方式 ：巴氏杀菌奶需在2℃以下保存，避免微生物滋生。

2. 成分选择 ：部分品牌可能添加复原乳或糖分，低糖/有机认证产品可满足健康需求。

3. 品牌认证 ：优先选择通过国际标准认证（如JIPM）的工厂生产的产品。

以上品牌在市场上均有售，可根据个人需求（如新鲜度、有机认证、乳糖耐受性）进行选择。