怀孕1-3个月是胎儿发育的关键时期，孕妇在饮食上需要特别注意，避免摄入可能对胎儿和自己有害的食物。以下是一些在怀孕1-3个月内应避免的蔬菜及其原因。

马齿苋

性寒凉且滑利

马齿苋性寒凉且滑利，有活血和兴奋子宫的作用，食用会导致子宫收缩，增加流产的风险。马齿苋的寒凉性质可能会对孕妇的脾胃造成刺激，导致腹痛、腹泻等症状，严重时可能引发流产。孕妇应尽量避免食用。

苦瓜

含有奎宁

苦瓜中含有奎宁，这种物质可能会引起子宫收缩，增加流产的风险。苦瓜虽然有一定的营养价值，但其含有的奎宁对孕妇和胎儿的安全构成威胁，特别是对于有流产风险的孕妇，应尽量避免食用。

茄子

寒性食物

茄子属于寒性食物，孕妇过量食用可能会导致消化不良、腹泻等不适。茄子的寒性可能会对孕妇的脾胃造成刺激，导致腹痛、腹泻等症状，影响胎儿的正常发育。孕妇应适量食用，避免过量。

韭菜

兴奋子宫

韭菜有兴奋子宫的作用，孕妇食用过多可能会增加流产的风险。韭菜的兴奋子宫作用可能会对孕妇的子宫造成不必要的刺激，增加流产的风险。孕妇应尽量避免食用，特别是在孕早期。

菠菜

草酸含量高

菠菜中含有大量草酸，会影响钙、锌等物质的吸收，不利于胎儿发育。菠菜的高草酸含量可能会影响孕妇对钙、锌等关键营养素的吸收，从而影响胎儿的骨骼和牙齿发育。孕妇应适量食用，并搭配富含钙的食物。

在怀孕1-3个月内，孕妇应避免食用马齿苋、苦瓜、茄子、韭菜和菠菜等蔬菜，因为这些蔬菜可能对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。孕妇在饮食上应保持多样性和均衡性，确保摄入足够的营养，保障自身和胎儿的健康。如有任何疑虑，建议及时咨询医生。