根据搜索结果和临床诊疗常规，根管治疗一般不建议只做一次就中途停止，具体原因和注意事项如下：

一、根管治疗需多次进行的原因

1. 感染复杂性
   根管系统结构复杂（如多根管、分支或钙化），单次治疗难以彻底清除感染物。若残留细菌或坏死组织，可能引发根尖周炎或二次感染。

2. 炎症控制需求
   对于牙髓炎或根尖周炎患者，需分次进行根管消毒和药物封存，逐步消除根尖炎症。急性炎症阶段若强行中断治疗，可能加重肿痛或导致感染扩散。

3. 牙齿修复要求
   根管治疗后的牙齿需通过牙冠或嵌体修复，而修复前需完成根管充填和观察期，确保无渗出或疼痛。

二、中途停止治疗的风险

1. 感染复发或加重
   未完成的根管可能成为细菌滋生场所，引发更严重的根尖脓肿或间隙感染。

2. 牙齿折裂风险
   未修复的牙齿因失去营养供应变脆，咬硬物易劈裂，最终可能需拔牙。

3. 治疗难度增加
   残留的感染物可能导致根管钙化或堵塞，后续再治疗难度增大，成功率降低。

三、特殊情况下的单次治疗

少数情况下可一次完成治疗：

• 无炎症的前牙：如外伤导致牙髓暴露但未感染；
• 医生技术成熟：经验丰富的医生在严格评估后，可能对简单病例采用一次性根充。

四、建议处理方式

1. 及时复诊：按医生建议完成后续治疗步骤，避免感染恶化；
2. 症状监测：若出现剧烈疼痛、牙龈肿胀或脓包，立即就医；
3. 修复保护：治疗结束后尽早安装牙冠，保护脆弱牙体。

总结：根管治疗需根据病情分阶段完成，中途停止可能引发严重并发症。若因特殊原因无法继续，需与医生沟通调整方案，不可自行中断治疗。