甲状腺肿大是否能消下去以及需要吃什么，取决于导致甲状腺肿大的具体原因。以下是一些常见的甲状腺肿大类型及其可能的治疗方法：

1. 单纯性甲状腺肿

原因：通常是由于碘缺乏引起的。 治疗：

• 补碘：食用加碘盐或富含碘的食物，如海带、紫菜、海鲜等。
• 药物治疗：在严重的情况下，医生可能会开具甲状腺激素替代治疗药物。

2. 甲状腺结节

原因：甲状腺结节可能是良性的，也可能是恶性的。 治疗：

• 良性结节：通常不需要治疗，但需要定期检查以确保它们没有发生变化。
• 恶性结节：可能需要手术切除、放射性碘治疗或化疗。

3. 甲状腺炎

原因：甲状腺炎可能是由于感染、自身免疫性疾病或其他原因引起的。 治疗：

• 抗炎药物：如非甾体抗炎药（NSAIDs）或糖皮质激素，以减轻炎症和疼痛。
• 抗生素：如果甲状腺炎是由细菌感染引起的，可能需要使用抗生素。
• 甲状腺激素替代治疗：如果甲状腺炎导致甲状腺功能减退，可能需要使用甲状腺激素替代治疗药物。

4. 甲状腺功能亢进

原因：甲状腺功能亢进可能是由于Graves病、甲状腺结节或其他原因引起的。 治疗：

• 抗甲状腺药物：如甲巯咪唑或丙硫氧嘧啶，以抑制甲状腺激素的产生。
• 放射性碘治疗：通过破坏甲状腺组织来减少甲状腺激素的产生。
• 手术：在严重的情况下，可能需要手术切除部分或全部甲状腺。

5. 甲状腺功能减退

原因：甲状腺功能减退可能是由于自身免疫性疾病、手术、放射性碘治疗或其他原因引起的。 治疗：

• 甲状腺激素替代治疗：如左旋甲状腺素，以替代缺失的甲状腺激素。

请注意，这些只是一般性的治疗方法，具体治疗方案应由医生根据患者的具体情况制定。如果您有甲状腺肿大的问题，建议您咨询医生以获取专业建议。