在东莞市，医保参保人员可以根据自己的需求选择定点医院。根据东莞市的医疗保险政策，每位参保人员可以选择一家社区门诊作为基层首诊机构，并且可以在一定条件下选择其他级别的定点医疗机构。

参保人通常需要首先选定一个社区卫生服务中心或站点作为其基本医疗服务的定点机构（俗称“小点”），这是为了鼓励居民优先利用基层医疗服务资源，实现分级诊疗的目标 。参保人还可以根据自身情况，在满足特定条件的情况下，选择一家二级或以上级别的医院作为定点医院（俗称“大点”）进行转诊就医或其他类型的医疗服务。

对于具体的定点医院数量和级别限制，这可能依据东莞市最新的医保政策有所变化。例如，在某些情况下，如果参保人需要专科治疗或者更高级别的医疗服务时，可以通过社区门诊的转诊服务到上级定点医院就诊 。而关于更换定点医院的规定，如果参保人觉得初次绑定的定点医院不方便，可以携带身份证、社保卡等到附近的门诊窗口申请变更，但需要注意的是，这样的变更申请通常会在次月生效，并且每个月只能变更一次 。

值得注意的是，随着国家医疗保障制度的发展和完善，各地市可能会调整相关政策以适应新的要求和发展趋势。比如，《东莞市医疗机构医疗保障定点管理暂行办法》就强调了要遵循保障基本、公平公正的原则，同时支持符合条件的医药机构自愿申请成为医保定点单位 。因此，建议参保人在决定定点医院之前，最好查阅最新的官方通知或直接咨询当地的社会保险经办机构获取最准确的信息。

最后，考虑到信息更新的时间节点为2025年3月25日，具体的定点医院数量及操作流程可能会有所变动，请务必核实最新发布的官方指南或通过官方渠道如东莞市人民政府网站、东莞市医疗保障局官网等获取最新资讯。如果您有进一步的问题或者需要了解详细的流程，也可以拨打东莞市医疗保障咨询服务热线0769-12333寻求帮助 。

请注意，上述信息基于最近可获得的数据编制而成，实际政策执行细节请参照东莞市现行规定。如果你打算更改你的定点医院，确保提前确认所有相关的程序和要求，以免影响你的医疗保险待遇享受。