企业宁愿开除员工也不愿协商补偿的原因主要有以下几点：

1. 对劳动法的误解或侥幸心理：

   • 一些企业可能对劳动法不够了解，认为即使不给补偿，员工也无法通过法律途径获得赔偿。他们可能认为员工不了解法律，或者即使知道也无法有效维权。
   • 企业可能会利用员工对法律程序不熟悉的特点，通过拖延、威胁等手段迫使员工放弃补偿要求。

2. 节省成本：

   • 对于企业主来说，支付补偿金是一笔不小的开支。他们可能认为通过协商或法律途径解决赔偿问题，可以避免这笔费用，尤其是在面对多个员工需要赔偿时。

3. 维权难度大：

   • 劳动仲裁和诉讼过程可能非常漫长，员工需要投入大量时间和精力。企业可能认为员工在维权过程中会放弃赔偿要求，尤其是在面对长时间的法律程序时。

4. 违法成本低：

   • 即使企业被判定违法解除，支付的赔偿金额也相对有限。与企业在正常运营中的利润相比，这点赔偿可能显得微不足道，因此他们可能认为即使败诉，也不会有太大的经济损失。

5. 希望通过法律手段“杀鸡儆猴”：

   • 有些企业希望通过处理个别员工的赔偿问题，向其他员工展示公司的决心，认为其他员工在看到公司不惜采取法律手段时，也不敢轻易要求补偿。

6. 企业内部管理问题：

   • 一些企业在处理员工关系时缺乏规范的管理制度和流程，导致在处理赔偿问题时缺乏统一的标准和依据，进而选择通过法律手段来规避责任。

为了维护自身权益，员工可以采取以下措施：

• 了解并掌握相关法律知识，知道自己在被辞退时有权获得经济补偿。
• 收集证据，如劳动合同、工资单、辞退通知等，以便在协商或法律程序中使用。
• 及时申请劳动仲裁，如果协商无果，可以通过法律途径争取自己的合法权益。

企业在处理员工关系时，应遵守相关法律法规，确保处理过程的合法性和公平性，以维护企业的良好形象和声誉。同时，员工也应了解自己的权益，学会通过合法途径维护自己的合法权益。