根据目前的政策信息，2025年山西运城胃底折叠术是否纳入医保范围，尚未在公开信息中明确提及。不过，可以结合以下信息进行推测和分析：

1. 山西省医保政策背景

2025年1月起，山西省将实现城乡居民医保政策和标准的全省统一，包括参保范围、缴费标准、待遇标准等。这意味着，如果胃底折叠术被纳入医保范围，那么在山西运城地区也将按照全省统一的标准执行。

2. 胃底折叠术医保覆盖的参考信息

在其他省份（如福建省和漳州市），胃底折叠术已被纳入医保支付范围，但个人需先行自付一定比例（如20%）。这一情况表明，胃底折叠术作为一项治疗胃食管反流病的手术，在部分地区已被医保覆盖，并设定了个人自付比例。

3. 山西运城的具体情况

虽然目前没有直接证据显示山西运城已将胃底折叠术纳入医保范围，但结合山西省医保政策统一化的趋势，以及胃底折叠术在其他省份医保覆盖的案例，可以推测该手术在山西运城被纳入医保的可能性较大。

4. 建议与后续行动

为了确认胃底折叠术是否纳入山西运城医保范围，建议您：

• 直接联系当地医保局或相关医疗机构进行咨询。
• 了解具体的报销政策、个人自付比例以及是否需要满足特定条件。

如有进一步疑问，欢迎随时咨询！