是的，个人养老金资金账户的开户银行是可以更换的。以下是具体操作流程和相关注意事项：

1. 1.变更流程：申请变更：首先需要向原开户银行提出变更申请，将原个人养老金资金账户变更为“转移”状态信息平台审核：变更申请需经人社部个人养老金信息平台审核通过开立新账户：审核通过后，可以选择其他商业银行开立新的个人养老金资金账户资金转移：将原账户中的资金及持有的个人养老金产品转移至新的个人养老金资金账户。已购买的个人养老金产品需待赎回后再进行转移注销原账户：资金和资产完全转移完毕后，注销原资金账户
2. 2.变更次数：参加人每年可以变更两次个人养老金资金账户开户行
3. 3.注意事项：在变更过程中，原资金账户在资金和资产完全转移完毕前，不能再进行缴费和购买产品误缴费的情况下，参加人可以在该笔缴费计入个人养老金资金账户之日起（不含）5日内，通过开户银行线下网点提出撤回申请
4. 4.具体操作：持本人有效证件至原开户银行网点柜面发起个人养老金资金账户变更和资产转移申请在新银行开立账户后，再次通过原银行发起资金转移操作完成资产转移后，向原银行发起账户解绑及销户申请

通过以上步骤，参加人可以实现个人养老金资金账户的开户银行变更。