水产养殖中常用的八大菌种包括光合细菌、芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌、硝化细菌、EM菌、蛭弧菌和肠卫士。这些菌种在水质改良、病害防治、免疫增强等方面具有重要作用。

光合细菌

定义与特性

光合细菌是一类在厌氧光照或好氧黑暗条件下，能利用光能进行光合作用的细菌。它们含有光合色素，如细菌叶绿素等，不产生氧气，对环境适应能力较强。
光合细菌通过光合作用净化水质，分解有机物质，减少水体中的氨氮和亚硝酸盐含量，同时提高水体的透明度。它们在水产养殖中具有显著的生态效益和经济效益。

应用

光合细菌通常采用全池泼洒的方式，将菌液稀释后均匀洒入养殖池中，每立方米水体使用3 - 5毫升菌液。也可以将光合细菌拌入饲料中投喂，按照饲料重量的1 - 2%添加。
光合细菌的使用应避免与消毒剂同时使用，因为消毒剂会杀死光合细菌。储存时要放在阴凉、避光处，以保持菌的活性。

芽孢杆菌

定义与特性

芽孢杆菌是一类能产生芽孢的细菌，芽孢是细菌的休眠体，在适宜条件下可萌发成营养细胞。芽孢杆菌具有抗逆性，能够耐受高温、干旱、高盐等恶劣环境。
芽孢杆菌在水产养殖中主要用于水质改良和病害防治，通过分泌多种酶类分解水体中的有机物质，减少有害细菌数量，改善水体环境。

应用

芽孢杆菌制剂可以直接洒入养殖水体，一般每立方米水体使用0.5 - 1克。也可以与饲料混合投喂，按照饲料重量的0.1 - 0.3%添加。芽孢杆菌在使用时要保证水体中有足够的溶氧量，因为它是好氧菌。初次使用时，应先进行小范围试验，观察水产动物的反应，以免出现不良反应。

酵母菌

定义与特性

酵母菌是单细胞真菌，以出芽生殖为主要繁殖方式，细胞形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水；在无氧条件下进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
酵母菌在水产养殖中主要用于饲料添加剂，提供丰富的蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分，增强水产动物的免疫力和消化功能。

应用

酵母菌制成菌液后全池泼洒，每立方米水体使用2 - 3克。用于饲料添加时，按照饲料重量的1 - 3%添加。注意控制使用量，过量使用可能导致水体溶氧降低，因为酵母菌发酵会消耗氧气。避免在水体缺氧时大量使用，以防引起水产动物缺氧。

乳酸菌

定义与特性

乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌，是革兰氏阳性菌。乳酸菌通常是厌氧或微需氧菌，生长繁殖需要一定的营养条件，对糖有很强的发酵能力。
乳酸菌在水产养殖中主要用于调节肠道微生态环境，提高肠道消化吸收功能，减少肠道疾病的发生。它们还可以通过分解有机物，降低水体pH值，抑制有害藻类生长。

应用

乳酸菌拌入饲料投喂，一般按照饲料重量的0.5 - 2%添加。也可以制成菌液全池泼洒，每立方米水体使用1 - 3毫升。乳酸菌对环境pH值较为敏感，储存和使用时要注意保持适宜的pH环境。不能与抗生素同时使用，否则会影响乳酸菌的活性。

硝化细菌

定义与特性

硝化细菌是一类化能自养细菌，包括亚硝酸细菌和硝酸细菌两个生理类群，亚硝酸细菌将氨氧化为亚硝酸，硝酸细菌将亚硝酸氧化为硝酸。硝化细菌在水产养殖中主要用于氮循环，通过氧化氨氮和亚硝酸盐，将其转化为相对无毒的硝酸盐，降低氨氮和亚硝酸盐对水产动物的毒性。

应用

硝化细菌一般采用将菌液缓慢滴入养殖水体的方式，每立方米水体使用1 - 2毫升，避免菌液与空气长时间接触而失活。硝化细菌生长需要充足的氧气，要保证水体溶氧充足。避免与消毒剂、抗生素等同时使用，以免杀死硝化细菌。

EM菌

定义与特性

EM菌（Effective Microorganisms）是由多种微生物组成的复合菌剂，主要包括光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌等多种有益微生物。EM菌具有适应性强、应用范围广的特点，多种微生物协同作用，调节水体微生物群落结构，分解有机污染物，改善水质。

应用

EM菌全池泼洒，将EM菌液用池塘水稀释后均匀洒入养殖池中。一般每立方米水体使用3 - 5毫升菌液。EM菌的使用效果综合改善水质，包括降低氨氮、亚硝酸盐含量，提高水体透明度，调节水体pH值。增强水产动物的免疫力，促进生长，减少疾病发生。

蛭弧菌

定义与特性

蛭弧菌是一类可以寄生于其他细菌的细菌，能以自身的吸附器附于寄主菌的细胞壁上，并迅速地钻入寄主细胞内，利用寄主的营养生长、繁殖，最后导致寄主菌裂解。
蛭弧菌在水产养殖中主要用于杀菌，对虾蟹病原菌的杀菌范围广，噬菌效果显著，能够解决虾蟹病原菌因出现耐药性所导致的负面效应。

应用

蛭弧菌可以定期泼洒，用于水质改良和病害防治。蛭弧菌具有水质改良、增强免疫力与抗病菌感染三重功效。使用时应确保水体中有足够的溶氧量，避免与消毒剂同时使用。

肠卫士

定义与特性

肠卫士可以修复水生动物的肠道粘膜，有效预防肠炎，在水生动物体内可以定值72小时，使水生动物的采食量增加，解除饲料中的黄曲霉素的毒素，改善水生动物拖便、浮便。
肠卫士在水产养殖中主要用于肠道健康，通过修复肠道粘膜和预防肠炎，提高水生动物的免疫力和健康水平。

应用

肠卫士可以拌入饲料投喂，或者制成菌液全池泼洒。肠卫士的使用应定期进行，以确保水生动物肠道健康。注意观察养殖对象的健康状况，如有异常及时处理。

水产养殖中的八大菌种在水质改良、病害防治、免疫增强等方面具有重要作用。通过合理选择和使用这些菌种，可以显著改善养殖水体环境，提高水产动物的免疫力和生长速度，促进水产养殖业的可持续发展。