根据泉州市公安局丰泽分局和其他地区的相关政策，周六是可以办理户籍业务的。以下是具体信息：

1. 是否可以办理

是的，周六可以办理户籍业务。例如，泉州市丰泽区、鲤城区和德化县均已开通“周末办”服务，其中周六是服务时间之一。

2. 办理时间

• 开放时间：每周六上午9:00—12:00，下午3:00—5:00（法定节假日除外）。
• 办理范围：包括户口、居民身份证等户政业务（注意：居住证和户口迁移“跨省通办”暂不支持异地办理）。

3. 预约方式

为方便群众，提供以下预约方式：

• 闽政通APP：打开APP，搜索“周末办”，进入预约系统。
• 泉服务APP：点击首页轮播图，进入预约系统。
• 其他功能：通过预约系统，可以提前1个月预约全市各县市的“周末办”户口身份证事项，并实时查询近3个月全市周末开放的户籍窗口。

4. 注意事项

• 办理前需通过预约系统提前预约。
• 除周六外，周日也有部分派出所开放，具体安排请查看当地政策。

5. 适用范围

该服务主要针对工作日无法办理业务的学生、企事业单位员工等群体，旨在提升服务便利性。

6. 参考来源

• 泉州市丰泽区相关政策。
• 德化县公告。
• 鲤城区安排。

如果您需要进一步了解或预约，请通过上述平台进行操作。