孕24周1天适量吃羊肝可显著补充铁和维生素A,预防妊娠贫血并促进胎儿视力发育,但需注意胆固醇与维生素A过量风险。
羊肝富含高生物利用度的血红素铁,能高效改善孕妇常见的缺铁性贫血症状,同时其维生素A含量是猪肝的1.5倍,直接支持胎儿视网膜发育。羊肝中的维生素B2和免疫球蛋白可缓解孕妇疲劳并增强抵抗力。
- 关键营养分析:每100克羊肝含铁7.5毫克,满足孕妇日需量的42%;维生素A含量达2.1万IU,但超过日限值(约1万IU)可能增加胎儿畸形风险,建议单次食用不超过30克。
- 科学食用建议:每周1-2次,搭配维生素C丰富的蔬菜(如青椒)提升铁吸收率,避免与钙片同服影响吸收。高血压孕妇需严格控量。
- 风险提示:羊肝胆固醇含量为350毫克/100克,过量可能引发血脂异常;烹饪需彻底煮熟以避免寄生虫。
羊肝是孕期优质营养补充源,但需严格把控频次与剂量,优先通过膳食均衡满足需求,特殊体质者应咨询营养师制定个性化方案。