根据现有的信息，青海海东的灵活就业人员确实可以选择只购买医疗保险而不必同时购买养老保险等其他社会保险项目。这一选择基于个人的具体需求和经济状况而定。以下是关于此问题的一些关键点：

《中华人民共和国社会保险法》明确规定了无雇工的个体工商户、未在用人单位参加职工基本医疗保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员可以参加职工基本医疗保险，并由个人按照国家规定缴纳基本医疗保险费。这意味着，在政策层面上，允许灵活就业人员单独参加基本医疗保险。

对于青海海东地区的具体实施情况，虽然没有直接指出是否强制捆绑养老保险与医疗保险，但从一些描述中可以看出，当地社保制度设计允许灵活就业人员根据自身条件选择不同的缴费档次和险种。例如，参保人可以在本省全口径城镇单位就业人员平均工资的60%-300%之间选择适当的缴费基数来缴纳养老保险，而对于医疗保险，则有不同的缴费比例（如4.2%或8%）可供选择。这表明，至少在理论上，灵活就业人员可以选择仅参与医保而不必同时参与养老保障计划。

值得注意的是，尽管法律和技术上支持单独购买医疗保险，但在某些情况下，可能会有关于退休后享受医疗保障待遇的规定。例如，有些地方可能要求如果想要在退休后享受完整的医疗保险福利，则必须满足一定的养老保险缴费年限要求。因此，建议灵活就业者在决定是否单独购买医疗保险之前，应先咨询当地的社保部门或查阅最新的官方文件以确认具体的政策细节。

最后，考虑到医疗保险的重要性以及它能够提供的健康保障，尤其是对于那些收入不稳定或者工作性质特殊的灵活就业者来说，及时了解并参与到合适的医疗保险计划中是非常必要的。这样不仅可以减轻因疾病带来的经济压力，还能确保在需要医疗服务时能够得到相应的报销和支持。

青海海东的灵活就业人员原则上是可以只购买医疗保险的，但为了确保自己的权益不受影响，最好事先向相关部门核实最新政策，并考虑自身的长期规划后再做决定。