怀孕11周7天的孕妇食疗食谱需注重营养均衡、易消化吸收，并针对孕早期胎儿器官发育需求补充叶酸、铁、钙及DHA。建议采用分餐制（每日5-6餐）与多样化食材搭配，避免刺激性食物，优先选择高蛋白、富含膳食纤维的天然食材。
一周食疗方案
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周一
- 早餐：燕麦核桃粥（补充膳食纤维与不饱和脂肪酸）+ 水煮鸡蛋 + 猕猴桃
- 午餐：清蒸鲈鱼（优质蛋白与DHA）+ 菠菜豆腐汤（叶酸与钙）+ 杂粮饭
- 加餐：无糖酸奶 + 蓝莓
- 晚餐：南瓜小米粥（护胃促消化）+ 胡萝卜炒鸡胸肉（维生素A与蛋白质）
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周二
- 早餐：全麦面包夹牛油果泥（健康脂肪）+ 低脂牛奶 + 草莓
- 午餐：番茄炖牛肉（铁与维生素C组合）+ 清炒芦笋（叶酸）+ 紫薯泥
- 加餐：杏仁 + 苹果
- 晚餐：三文鱼藜麦沙拉（Omega-3与植物蛋白）+ 海带排骨汤（碘与胶原蛋白）
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周三
- 早餐：红枣山药小米羹（补血健脾）+ 水煮虾仁 + 橙子
- 午餐：彩椒炒猪肝（铁与维生素B12）+ 芝麻拌秋葵（钙与叶酸）+ 糙米饭
- 加餐：核桃芝麻糊（健脑益智）
- 晚餐：莲藕排骨汤（滋阴润燥）+ 清炒芥蓝（维生素K与膳食纤维）
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周四至周日
- 循环搭配：每日选择不同蛋白质来源（如鱼类、禽类、豆制品），搭配深色蔬菜（西兰花、紫甘蓝）与低GI主食（燕麦、荞麦），加餐以坚果、低糖水果为主，确保每周摄入超过20种食材。
关键注意事项
- 少食多餐：每餐控制在七分饱，减轻胃部负担，缓解孕吐。
- 禁忌清单：避免生食（如刺身）、高汞鱼类（金枪鱼）、含咖啡因饮品及酒精。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少油炸与辛辣调味，保留食材营养。
孕早期饮食直接影响胎儿神经与器官发育，建议结合个人体质与医生指导调整食谱，定期监测营养指标，保持积极心态以促进母婴健康。