灵活就业转职工社保三险的办理步骤如下：

1. 与用人单位签订劳动合同 ：

• 灵活就业人员需要与用人单位签订正式的劳动合同，确保雇佣关系符合劳动法规定。合同应包括职位、工资、工作时间等关键信息。

2. 办理职工社保停缴手续 ：

• 职工从单位辞职或与单位解除劳动关系后，单位应到社保经办机构为该职工办理停保手续。

3. 转移社保关系到灵活就业人员社保 ：

• 职工可以将社保关系转移到户籍所在地的社保经办机构，以灵活就业人员身份继续参保。具体手续包括携带身份证、社保卡等到社保部门办理。

4. 选择缴纳的社保种类 ：

• 灵活就业人员可以选择参加基本养老保险和基本医疗保险，也可以选择只参加其中一种。具体选择应根据个人实际情况和需要来决定。

5. 缴纳社保费用 ：

• 灵活就业人员需要按照规定的缴费比例和基数，自行缴纳社会保险费用。缴费方式可以选择按月、按季或按年缴纳。

6. 办理转移手续 ：

• 灵活就业人员需要向原灵活就业单位提出离职申请，并办理相关离职手续。同时，需要向新的职工单位提交相关的入职材料和申请，以完成转移手续。

7. 等待社保转移完成 ：

• 在完成社保转移手续后，灵活就业人员需要耐心等待社保转移完成。一般情况下，社保转移需要一定的时间，具体时间根据地区和具体情况而异。

建议：

• 在办理转换手续前，建议先咨询当地社保部门或通过官方渠道了解详细的办理流程和所需材料，以确保转换过程顺利。

• 保留好所有相关的社保缴纳记录和证明材料，以备在办理过程中使用。