湖南桂东县拥有丰富的民俗文化，以下是主要民俗活动的综合介绍：
一、传统节日民俗
- 麻雀节
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时间 ：农历二月初二
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内容 ：村民用精米制成糍粑，插于竹枝后插于田埂或门前，祈求麻雀不再啄食庄稼，同时舞动祥龙祈求风调雨顺。此习俗源于对麻雀繁殖习性的观察，兼具生态保护与农耕祈愿双重意义。
- 春社
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时间 ：农历三月初三（部分地区为二月二）
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内容 ：祭祀土地神的节日，村民打扫厅堂、摆上供品（如冥纸、灵屋、鞭炮），全家人团聚祭扫，表达对土地的敬畏与感恩。
- 花灯酒
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时间 ：农历正月初十
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内容 ：上一年生男孩的家庭悬挂花灯于社庙或祠堂，村民互赠花灯、红包祝福。部分女性会偷取花灯祈求早生贵子，形成独特生育文化习俗。
- 中元节（七月半）
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时间 ：农历七月十五
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内容 ：祭祀祖先的重要节日，包括清扫神龛、焚烧冥衣冥钱、送祖仪式，以及夜间避免外出的禁忌习俗，融合民间信仰与阴阳观念。
二、特色民俗活动
- 偷青
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时间 ：农历正月十五
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内容 ：邻家间互帮偷青菜炒粸，寓意四季平安、财源广进。最初为玩笑，后发展为真正的民俗活动，包含祝福与互动环节。
- 庆元宵活动
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时间 ：农历正月十五
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内容 ：结合猜灯谜、剪纸、非遗表演等元素，展现桂东传统文化的多样性与活力。
三、饮食文化特色
- 十大碗 ：红喜宴中必有传统菜式，共分十碗，每碗寓意吉祥，如“一碗滴哒哒”（冬瓜萝卜头）、“九碗腥啪啪”（鱼、黄鳝）等，用餐时需遵循特定礼仪。
四、其他民俗
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客家采茶调 ：具有地方特色的表演艺术，通过曲调与动作传递对美好生活的向往。
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夏凉习俗 ：山区居民夏季盖棉被、戴凉帽，形成独特的适应气候的生活方式。
以上民俗活动体现了桂东人民对自然、祖先的敬畏，以及通过节庆传承文化基因的智慧。