龙泉美食丰富多样，以下是一些代表性的美食片段介绍：
- 生粉粿 ：
生粉粿是龙泉的一道农家菜佳肴，也是当地最有特色的一道丸子。它使用多种食材如肉末、冬笋粒、胡萝卜丝、香菇粒、虾仁等，搭配秘制手法制作，可以清蒸、炒食或汤食。口感丰富，油而不腻，软糯可口。
- 油老鼠 ：
油老鼠虽然名字听起来像用老鼠肉油炸而成，但实际上是用面粉制作面皮，包上肉末等食材后油炸。炸制后的大个丸子形状类似老鼠，色泽金黄，酥脆爽口，带着微辣的口感，非常美味。
- 酒糟肉 ：
酒糟肉是龙泉地道的菜肴，主要用自家酿制的酒糟和猪肉烹饪。猪肉外表红亮，散发着浓郁的酒香味，肉质鲜嫩，甜咸中带着清香味，是家中有客人来时必定会上桌的美食。
- 粉皮 ：
粉皮是龙泉最受欢迎的一道佳肴，也是离家的人最思念的一种味道。一碗粉皮加上一个煎鸡蛋或一勺肉丝，再来一碗小菜，别提多美味了。粉皮不仅是食物，更是龙泉人的一种家的味道。
- 查田馄饨 ：
查田馄饨皮薄如蝉翼，内馅主选上等猪后腿人工剁制，配合天然传统汤料，皮薄馅多，口感细腻，筋道爽口，色香味俱全。一定要来试试。
- 肉排 ：
龙泉的肉排都是直接啃的，一整大块的肉排吸饱了汁水，脆脆的，特别香。喜欢吃咸的，再来点酱油醋，直接啃，口感极佳。
- 樟树下杨梅干 ：
樟树下杨梅干是每一个龙泉人的心头好，在杨梅落市后，将美味封存，让大家随时能品尝到酸甜杨梅的滋味。店里杨梅干的口味多达十几种，深受“吃货”们的青睐，尤其是紫苏味、辣味、冰糖味。
- 酸枣糕 ：
酸枣糕是用酸枣制作的传统手工食品，色泽透明，美似琥珀，入口一股清新活跃的“酸”充斥口腔，味蕾瞬间苏醒。它真的好Q弹，像牛皮糖一样，嚼着嚼着酸味甜味全部渗出来。
- 建梅酸萝卜 ：
建梅酸萝卜是龙泉20余年老店，红艳艳的泡萝卜片，配上秘制糊辣酱，是许多龙泉人儿时的回忆。
- 葱肉油饼 ：
葱肉油饼是龙泉人的最爱，又香又脆的饼子，里面有小葱和肉沫，光闻着就香，谁能抵抗美味的诱惑？爱重口味的一定要加辣加醋，吃起来简直不要太爽。
这些美食不仅代表了龙泉的地方特色，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果有机会来到龙泉，一定不要错过这些地道的美味。