甲状腺切除手术后饮食应遵循清淡易消化、高蛋白低脂、适量补碘的原则，术后1-2周以流食和软食为主，逐步恢复常规饮食。关键点包括：避免辛辣刺激食物、控制碘摄入量、保证优质蛋白补充、注意钙和维生素D的摄取。
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术后初期饮食（1-7天）
以温凉的流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉、蒸蛋羹、蔬菜泥等，减少吞咽时的刺激。避免过热、过硬或带骨刺的食物，防止伤口出血。术后6小时可少量饮水，无呛咳后再进食。 -
蛋白质补充
选择低脂高蛋白食物促进伤口愈合，如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等。每天摄入60-80克蛋白质，分多次进食。避免油炸或肥腻的肉类，减轻甲状腺负担。 -
碘摄入控制
全甲状腺切除者无需严格限碘，但部分切除患者应避免过量海带、紫菜等高碘食物。使用无碘盐烹饪，每周可吃1-2次海鱼补充必需营养素。 -
钙与维生素D管理
术后可能出现暂时性低钙，需多吃牛奶、酸奶、芝麻酱等富钙食物。维生素D可通过晒太阳或食用蛋黄、蘑菇来促进钙吸收，必要时遵医嘱补充钙剂。 -
长期饮食建议
恢复期后保持均衡饮食，增加新鲜蔬果摄入。忌烟酒、咖啡、浓茶等刺激性饮品，少食十字花科蔬菜（如卷心菜）以免影响激素替代药效。每日饮水1500ml以上。
术后3个月需复查甲状腺功能，根据结果调整饮食方案。若出现手脚麻木、声音嘶哑等异常，应及时就医排查甲状旁腺或喉返神经损伤。合理饮食结合药物替代治疗，多数患者可维持正常生活质量。